1/ Management et animation d'équipe

· Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe

· Accompagner et guider ses équipes avec leadership

· Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service

· Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés

· Garantir l'application et le respect de la législation sociale

· En direct ou par délégation, procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints

2/ Gestion

· Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité

· Contrôler et suivre la rentabilité en assurant un reporting régulier en utilisant les outils mis à disposition. Mettre en place des actions correctives si nécessaire

· Etre garant des procédures et du contrôle liés à la sécurisation du chiffre d'affaires

· Analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux…)

· Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement

· Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés en collaboration avec le Responsable Technique.

3/ Commercial / RM

· Développer et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis

· Élaborer et appliquer les politiques commerciales et tarifaires de l’établissement en collaboration avec l'équipe RM

· Suivre et analyser les montées en charge des réservations et remonter les réajustements nécessaires auprès de l'équipe RM

· Utiliser les outils de Yield Management & Ventes mis à disposition selon la fréquence nécessaire

· Assurer un suivi des ventes et des évolutions de chiffre d'affaires par clientèle cible.

· Mettre en place les actions de promotion de l’établissement et le faire rayonner au niveau local et institutionnel

· Analyser le marché et la concurrence locale

4/ Qualité

· Etre garant de la bonne coordination entre les différents services pour veiller à la satisfaction client (briefing, présence terrain etc.)

· Véhiculer les valeurs OKKO HOTELS auprès des clients et des collaborateurs, axées autour de la générosité et de la convivialité.

· Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes.